Apr 20, 2017

【2017年4月】春の野菜「たけのこ」

写真_たけのこ

いろんな食べ方のできる万能な旬の味♪

たけのこの魅力は何と言っても活用の幅が広いこと。
煮物、和え物、酢の物、炒め物…中でもだしの旨味とたけのこの歯ごたえが堪らない炊き込みご飯は、たけのこ料理の王道とも言えます。
生のたけのこは時間が経つとエグみが出てしまうので、お買い上げ後は、出来るだけ早めにあく抜き処理を済ませます。その後は水に保存容器などで浸して冷蔵するのがオススメです。水に浸す時は、たけのこが水にしっかり浸っているように、また、水は毎日交換します。
なお、てんこもりでは「ぬか」であく抜きができるよう、少量の「ぬか」を一緒に付けて販売しておりますので、ご活用下さい。

店頭在庫はご確認ください

農家さんがその日収穫できたものが店頭に並ぶ直売所では、天候や気候により収穫量に差があるため旬の品物でも店頭に無い場合がございます。
また、直売所はおかげさまで平日でも朝から賑わい、午前中で「完売」となるものも少なくありません。
お越しいただく前にお電話(0581-36-2663)をいただければ、すぐに店頭在庫を確認いたします。

関連記事