May 20, 2018

【2018年5月】春の逸品「みょうがぼち」

写真_みょうがぼち

岐阜の郷土菓子。

みょうがぼちとは、岐阜県美濃地方で昔から伝わる郷土菓子で、空豆の餡が中に入った団子をみょうがの葉で包んだ夏の和菓子。
ちなみに「ぼち」とは「もち」を表す方言のことです。
素朴な見た目の郷土菓子ですが空豆の独特の甘さが印象的で、お子様からお年寄りまで多くの人々に親しまれています。

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